27 3월 위대한 샴페인을 만드는 것은 포도를 고르고 백포도주를 섞는 것에서부터 그것을 두 번 발효시키는 것, 적어도 1년 반 동안 숙성시키는 것, 그리고 놀라운 양의 노력과 기술을 필요로 한다.